做包子怎么发面才松软发面的方法 有什么技巧

做包子怎么发面才松软发面的方法

1. 面粉与面粉的比例一般为500g，加入4g酵母和2g泡打粉。

2. 然后把面团放在温暖潮湿的地方，等待发酵。一般来说，发酵量达到原来的两倍就好了。

3.揉好的面团可以用来包馒头。包装后，不要立即蒸汽。

4. 擀面团时，面团中的空气被排出。如果马上蒸面团，遇到高温就会缩水，失去活性，包子皮就不会蓬松。

5. 包子的蒸时间取决于包子的种类。一般来说，素包子不宜超过15分钟，肉包子只需20分钟。