煨怎么读

1.煨的读音:wēi。

煨是什么意思

2.煨,是汉字,同时也是一种烹饪技法,读音为wēi,释义有1、火盆中的火,后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声词。做埋入碳灰至熟的方法,于湖南、江西等地方使用。2、是烹调技法,将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软成菜的技法。