洛阳豆腐汤的正宗做法 洛阳豆腐汤的做法

洛阳豆腐汤的正宗做法

1. 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。

2. 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。

3.嫩豆腐洗净沥干水份，切成厚0.6厘米、见方3.3厘米的小块。把嫩豆腐放入水中煮开。

4. 加入一些调味品，大火加热，然后小火煨。当它被打开时，整个房子都会充满香气。撒上切碎的香葱，香菜，滴芝麻油。

5. 上菜时，在碗里放一些白豆腐、炸豆腐、面条、青菜、葱。用热汤冲洗两遍，然后倒入姜汁、大蒜、芥末。