黑面是什么面 黑面是怎样形成的

黑面是什么面

1. 黑面是荞麦面，荞麦面是用荞麦粉加水切成面团的细面，属于赫勒面。

2. 它营养丰富，食用方便，是陕北地区的一道美食。

3.荞麦原产于亚洲。荞麦主要产于高寒地区，可以在贫瘠的土地上生长，如山西朔州山区和陕北地区。这块地很贫瘠，不适合种小麦。所以吃荞麦的习惯自古以来就有。