1. 黄油可以直接涂在面包上吃。黄油在烹饪中的优势主要来自它独特的羊肉和牛奶的气味，以及羰基和双乙酰形成的独特香气。平时黄油可以直接放在面包、饼干、华夫饼、松饼、土司上食用，也可以和土豆泥混合食用，充分发挥黄油的味道。
2. 黄油还可以融化来烹饪各种菜肴。黄油的香气使黄油成为食用油，非常适合烹饪。除了煎牛排、烹饪海鲜、烘焙蔬菜等，人们还会在各种菜肴中使用黄油来增加香味，也会用黄油作为粘合剂来搭配一些食材来制作酱料。
3.黄油也广泛用于烘焙。有许多用黄油和面粉做成的脆面包。大量的黄油使表面酥脆，里面的味道柔软细腻。