1. 闪蒸是指锅炉采用压力供水，但省煤器供水量大，多余的热水供给蒸发器，多余的热水供给闪蒸器。

2. 闪蒸的原理是利用锅炉省煤器的一定压力将热水加热到沸点，然后再将水引入闪蒸器。进入闪蒸器后，压力突然下降，热水的温度已经超过相应压力的沸点，水会瞬间蒸发成蒸汽。因此，它被称为闪烁。闪蒸产生的蒸汽为饱和蒸汽，将作为汽轮机的燃气补充，以增加发电量。