1. 用热水煮，但在煮的过程中要不断加入冷水。

2. 将通心粉浸泡1-2小时，然后加水煮7 – 8分钟。之后，通心粉就会变软煮熟。如果不浸泡通心粉，烹饪时间会大大增加。一般来说，煮熟后就可以捞起来了。否则，如果通心粉太软，会失去通心粉的韧性，导致口感不佳。