1. 扁玉螺
壳是半球形的。它的质地坚硬、厚实、光滑。开口较宽,螺旋较短。整体外观比较平坦。颜色由螺旋向开口逐渐分布,由深到浅。肉很好吃。它是生活中常见的一种海螺。
2. 田螺
田螺分布广泛,遍布中国各地的湖泊。然而,随着环境污染的严重,我们应该尽量不要把它们捡起来随意吃。
3.锥螺
锥螺的体型非常细长,从上到下呈均匀的螺旋形。螺肉里面也是长长的螺旋形,很有特色,开口比较小。
4. 椰子螺
可食用的部分不多。一般情况下,只吃腹足类是不错的选择,切成片炒或做汤。
5.疣荔枝螺
这种海螺的形状是纺锤形的,很小但很硬。海螺肉最独特的地方就是吃起来“辣”,所以又叫“辣玻”。
6. 响螺
响螺的壳很大。剪掉尾巴后,就可以做成角了。螺蛳肉大,味美营养丰富,属高级海鲜。
7. 拟紫口玉螺
这种海螺的尺寸很小。虽然它的壳很薄,但很硬。它的外层是白色的,夹杂着紫色。吃的时候,一般要煮透,然后用牙签把海螺肉挑出来,蘸上酱汁。