四川火锅鸡的正宗做法 四川火锅鸡的正宗制作方法

1. 材料:火锅调味料1袋，胡椒粉1只，鸡肉1只，盐适量，料酒适量。

2. 先将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中冷水，加入适量料酒，焯水去腥。

3.锅中烧热油，放入姜、蒜和香料翻炒，加入火锅调味料，翻炒出香味，然后放入鸡肉。

4. 加入芋头和竹笋翻炒。

5. 炒香。用盐、胡椒粉及鸡精调味。

6. 然后放入高压锅中加水，直到没有材料为止。

7. 盖上锅盖，大火煮20分钟。

8. 加一些香菜，你就可以出锅了。