翻车鱼好吃吗 翻车鱼是什么鱼

1. 不好吃。

2.翻车鱼又称曼波鱼、头鱼，是一种稀有的食用鱼类。翻车鲀的皮太厚了，腹部皮肤可达7.3厘米厚，而且富含大量网状胶原蛋白，表面为一层细齿和粘液覆盖，非常粗糙。根据研究人员实测，一只1.2米的未成年翻车鲀皮肤就有3.8厘米厚。成年翻车鲀的皮，一般掠食者根本咬不动。