海青鱼怎么做好吃 海青鱼做法介绍

1. 食材:海青鱼8条、葱丝适量、蒜丝适量、姜片3-5片、红辣椒适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、白糖适量。

2. 将鲱鱼头和肠子取出，洗净，控水后放入盘中。

3.葱、姜、蒜、红椒切好备用;小红辣椒可以根据个人喜好使用。最好带一点辣，去腥、提味。

4. 烧热锅，在锅底抹上姜。

5. 倒入适量食用油，加热8分钟，倒入鲱鱼，炒至金黄色。

6. 依次倒入料酒、醋和糖，盖上锅盖焖煮2分钟。

7. 加水盖住鱼，加入适量盐，用中火炖煮，直到汤煮好。