1. 首先当然是选豆子。冷萃咖啡一般建议使用深烘咖啡豆。最好选择特制的冷萃咖啡豆，虽然比普通咖啡豆贵，但绝对物有所值!喝咖啡，咖啡本身就是精华。
2. 咖啡豆经过挑选后要进行研磨。用于冷萃咖啡的粉末一定要稀，否则会造成萃取不足。如果你自己磨，比手冲要细。它和摩卡壶里的粉末一样就行，如果没有，可以买磨好粉的。
3.研磨完粉末后，就可以开始泡咖啡了。
(1)准备水。如果是冷泡，那么可以用冷水或冰水。如果可能的话，建议用冰水来提神。
(2)将咖啡粉预先浸湿，避免因提取不足而口感较弱。使用滤袋过滤时，咖啡粉需用水湿润后才能密封。如果是直接浸泡，简单的做法是先放少量水把咖啡粉弄湿。
(3)将冷拔滤袋的袋口扣紧，放入冷拔工具中。
(4)加水冷却泡12小时以上。在冷提取工具中加入所有必要的冷水或冰水。咖啡的强度由咖啡粉和水的比例决定。一般以1:12为宜。如有可能，可放入冰箱或地窖冷藏。连续冷浸12-15小时即可取出。如果使用牛奶，请在10小时内取出，16小时内喝完。
(5)过滤、摇匀。如果用冷提取滤袋装咖啡粉，液体中残留物不多，可以直接摇匀饮用;如果直接用水冷泡，底部会有大量咖啡渣沉淀，需要过滤和摇匀。把它喝光!倒出来喝，拿出来喝，拿出来分享，留着吗?可以加入冰块，让味道更冰。这是一个充满激情的夏天!倒出来喝。加入冰块来增加凉爽的口感。