1. 根据面条的粗细来判断面条需要煮多长时间，粗面条需要煮8分钟左右，细面条需要煮5分钟左右。为防止干面粘连，在煮干面时，锅内倒入少量食用油。

2. 清汤挂面:将水倒入锅中烧开;加入干面条煮熟;取一碗，放入盐、葱花和香油。加一点面条汤，搅拌均匀。将煮熟的粉丝放入汤碗中。