（一）国外需确认的资质
1.首先要确认进口国的肉产品我国是否允许进口。
2. 寻找联系国外牛羊肉生产企业，获取其企业资质，产品数量、质量，贸易结算方式及付款方式。
（二）国内资质
1. 国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；
2.国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
（二）国内资质
1. 国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；
2.国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
4.在当地卫生部门进行食品经营类备案；
5.首次进口应办理进口口岸商检备案（有效期两年）；
6.国内收货人还需要有商务部颁发的“自动进口许可证”；
7.上述手续具备后，即可以和国家制定的肉类冷库签订仓储协议，因为肉产品都是冻柜运输，所以要在目的港/口岸找一家在商检局备案过的冷库，签订冷库协议书；
8.最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质；
9.商务部或商务部下属商务委员会会给予配额，如果无法申请下来配额则可以租赁配额。
具体操作流程：
1、首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国国家认证认可监督管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、进口代理商需提供产品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，发票，合同，货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件；
3、国外供应商发货（整柜或散货；进口海运多由国外直接负责至国内口岸）。
4、海运至国内码头（到港后，船公司会有到货通知书给到客户）。
5、到船公司换单（凭到货通知书，提货委托书）。
6、做报检、报关资料（凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料）。
7、报检（根据产品的监管条件，依商检局要求办理相应检验检疫）。
8、商检查柜（如申报产品检验检疫不符，可能导致重新做检，删单重报）。
9、报关（凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品监管要求所需其他文件）。
10、海关受理（如海关所需文件不齐，不受理退回补齐资料）。
11、海关审价（接受申报价格通过或海关指定货值或海关系统查询价格磋商等情况）。
12、出税单（关税税票、增值税票）。
13、交税（客户公对公网上转账、客户到指定银行交税、客户委托我司代理交税）。
14、码头提柜（交清船公司费用，提柜）。
15、海关查柜（如申报产品不符差等，可能导致退单、删单重报等）。
16、顺利通关、放行、运输至指定地点，客户卸货，还柜到码头。
17、货物入冷库或直接转运至需求地。