对于你这个问题，可以很明显的知道主要问的是服务器领域，否则，如果是桌面运维的话，肯定是Windows的多，这是不言而喻，毋庸置疑的。
尽管如此，但我还是要纠正一下你这个观点，你这个说法是错误的，即便在服务器领域，也并不是没有Windows运维工程师，只是相对Linux运维工程师要少些，那么导致这一结果的原因是什么呢？且听我说道说道。
历史原因
如今的互联网能够有着如此长足的发展，离不开万维网的发明，因为最早期的计算机网络通信，主要是机器与机器之间的通信，只有少部分非常专业的计算机工程师才驾驭的了，而万维网的出现，打破了这一僵局，将人带入了与机器之间的通信，这才有了如今互联网的空前普及，而万维网，最初是构建在Unix之上的，我们当今的Linux，实际上也是一种类Unix系统，同时，我们的应用服务大多数也是围绕着万维网展开的，因此，万维网有着举足轻重的地位。
万维网，主要由三个核心标准组成，URI（统一资源标识符），HTML（超文本标记语言），HTTP（超文本传输协议），一看到这个三个东西，就让我们联想到了Web服务器，因为实现万维网服务，离不开Web服务器软件的支持，目前市场上流行的Web服务器软件，如下图所示，截止到2020年六月，运行在Linux之上的Nginx和Apache这两款软件，几乎处于统治地位，而Mircosoft仅占11%的份额。
市场占有率大，对Linux运维工程师的需求则越多，这是显而易见的，因此，这是Linux运维工程师多于Windows运维工程师一个最重要的原因之一。
Linux开源，免费，Windows封闭，收费
另一个极为重要的原因是，Linux系统是开源的，并且是免费的，这就涌现了一大批诸如Apache、Nginx、KVM、docker、Kubernetes、MySQL、redis、mongodb、openssh、openvpn等优秀又免费的服务器软件，对于很多企业来讲，不可能放着几乎为零的基础设施成本而去选择昂贵的Windows服务器系统及其配套软件。
事实上，选择Windows，更多的是选择Windows的商业服务，有强大的官方技术支持，可能造成你“没有Windows运维工程师”的假象，或许正是因为绝大部分问题都交给技术支持解决了。不可否认，Windows的生态做的很优秀，但那都是建立在金钱的基础上的，对于很多中小企业，这是不可接受的，节约成本，是一个永恒的话题。
说一个有趣的现象，微软广受欢迎的Azure 云计算操作系统，更多的也是采用的Linux，而不是自家的Windows Server，另外，其实微软是世界上最大的开源项目支持者。
总而言之，Linux运维工程师多于Windows运维工程师，往往只是因为市场就是这个样子的，市场起到了决定性因素。
最后，发一张可能颠覆大家认知的图表，对于越牛逼的网站，反而使用Windows操作系统的更多，是不是很有趣？
有啊，只是国内比较少。为啥？windows server 要钱呗。别听那些弱鸡说windows 做服务器有多渣，国内买红帽服务的一样不多。
因为Windows各种文档齐全详细，服务软件成熟稳定，一般教程通用，且不会出什么大的妖蛾子，所以Linux运维一般出售很容易兼职Windows运维，有问题查文档，图形管理、配置工具轻松上手，命令行配置那都是绝对高手。实在搞不定打服务电话也行，当然这种轻松的前提是你有一定的操作系统基础，熟悉各种概念，比如一个域控，要知道林、域、用户的概念和关系。比如dns服务的解析，比如组策略、注册表等等配置要怎样配。但Linux就不同了，很少有人安装带GUI的服务器系统，配置都是文本配置，相对来说比较烦琐，也容易出错，而且各发行版、同发行版应用软件不同版本多多少少都有不同，教程也多少有些不一样的地方，新手很难快速掌握。
windows不适合做服务器