秋葵的吃法，在我以往的问答中曾经写了好几种，今天呢，就再介绍一个新吃法吧——鸡蓉镶秋葵，请大家注意，我用的是镶不是酿，同是动词，略有区别，一个是浮于表面，一个是深陷其中。今天这个方法，既解决了荤素搭配的问题，又解决了很多人不喜欢的那种黏腻腻的口感，成品颜色也比较清新靓丽，一口下去，荤素皆有，营养与美味兼得！那么，具体做法是怎样的呢？听我简单粗暴的说一下哈：鸡蓉镶秋葵：

1.秋葵去蒂，竖切一刀分成两半备用

2.鸡胸肉剁成鸡蓉，加入一个蛋清，适量盐，白胡椒粉，少许干淀粉，搅打至均匀细腻

3.用小勺把鸡蓉均匀涂抹在秋葵上，犹如镶嵌的感觉，薄薄的一层就行，上汽上锅蒸8分钟左右，取出

4.另起锅，加清水，蚝油，彩椒粒，水开放勾薄芡，淋少许香油，将汁均匀浇在鸡蓉上面，就可以上桌了

怎么样？秋葵这样的吃法是不是很不错呢？我把它归为为“浓妆淡抹总相宜”的类型，您觉得呢？这么美丽的一道菜，请客吃饭也应该会给你大长面子的，试试看哦！

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我是楚香村，感请我来这个问题！

秋葵是近几年才走上人们的餐桌，一下就被人们喜爱上了。因为秋葵不光好吃营养也很丰富。秋葵含有的果胶粘液可以治疗胃溃疡和胃炎，还可以助消化并保护肝脏以及提高人体机能。下面我们来说说秋葵的做法有哪些？

凉拌秋葵

选择鲜嫩的秋葵，切去蒂洗净。锅中加清水烧开滴几滴食用油后放入秋葵，焯水两分钟左右捞出秋葵，泡在晾凉的白开水中，然后沥干水分用刀切成两半，码放在盘中。蒜米切末放进一个小碗中，加适量的蒸鱼豉油和香醋拌均浇在秋葵是就可以了。

秋葵炒肉

秋葵洗净，切斜刀，瘦肉切成丝，加少许的料酒和盐腌制片刻，蒜米切末，红辣椒切段。热锅加油先倒入肉丝煸炒至变色，然后下蒜末炒香后倒入秋葵，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

秋葵炒鸡蛋

秋葵洗净改刀，一节大葱切丝，两个鸡蛋打入碗中，锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散后盛出，锅底留油下入葱丝爆香后倒入秋葵翻炒片刻，然后倒入鸡蛋加适量调味即可。

秋葵蒸蛋

准备两个鸡蛋，两根秋葵。将鸡蛋打入碗中加适量的盐，再加适量的温水，将鸡蛋液打散，打散后的鸡蛋液在过滤一遍或者用勺子舀出浮沫，将秋葵切片放入鸡蛋液中，再滴入几滴香油，用保鲜膜封碗扣，再用牙签戳几个洞，放入锅中蒸就可以了。

秋葵含有丰富的维生素、铁、钙和糖类等各种营养成分，有预防贫血的功效。吃秋葵不仅可以补充铁质和钙质还可以缓解肠胃的不适。我是楚香村，希望我的可以帮到您！若有不当之处还请留言指出！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

秋葵是原产于非洲的蔬菜，其含多种维生素、多种微量元素、果胶、牛乳聚糖、黏多糖等营养成分，具有降血糖、抗疲劳、健胃肠、美容、减肥、防癌、滋阴壮阳等功效，是较好的保健食品。

秋葵有炒制、做汤、烘烤等做法。下面介绍一下秋葵炒虾仁的做法。

用料:秋葵、鲜虾、盐、蒜、姜、花生油、料酒、花生油。

一、虾冲洗干净，去头，去壳，去虾线。

二、加少许料酒、盐及姜丝腌制一会。

三、秋葵洗净后焯水二十至三十秒，过凉沥水后切小段。备好蒜碎。

四、热锅凉油，油热蒜碎爆香，虾仁入锅翻炒至变色。

五、加入秋葵段，适量盐翻炒均匀即可。

秋葵土豆泥

首先给大家推荐的是一道减脂主食餐。减肥已经是很苦的事儿了，如何能够让自己苦中作乐，唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试，满天星的秋葵土豆泥？

做法

1、准备：土豆去皮切厚片，泡在冰水里，秋葵用盐洗掉茸毛，沥干备用；

2、蒸制：蒸锅烧开水，把土豆片放在碗里或者盘子里，上锅蒸10分钟；

3、焯水：烧一锅热水，放一点儿盐和油，倒入秋葵焯30秒捞出；

4、切丁：秋葵沥干后，竖着切成大小一样的丁，成小星星形状；

5、做泥：蒸好的土豆捣碎，加入牛奶，盐和胡椒粉，搅拌成泥；

6、摆碗：先把秋葵丁整齐铺在碗底，在填入土豆泥，稍微填实在一点儿；

7、成行：用小刀沿着碗边儿划一圈，把碗倒扣在盘子里，用刀把轻轻敲碗底；

8、调味：一盘营养健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一点儿海鲜汁调味。

白灼秋葵

有人说，吃蔬菜最好的做法就是白灼，因为你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都适合用白灼的方法，比如芥蓝、莴笋、西蓝花、金针菇等等。最近试验的一个，就是秋葵。

做法

1、 准备：新鲜的秋葵用清水加盐冲洗干净，搓掉外表的细茸毛。

2、 煮制：热水烧开，加入一点儿食用油和盐，秋葵整个下锅，煮2分钟左右。

3、 泡水：捞出秋葵马上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。

4、 切块：擦干以后，秋葵切除两头，中间切成小段，摆放在盘中。

5、 烧汁：热锅热一点儿油，放入1勺照烧汁和1勺酱汁，烧开之后关火。

6、 将做好的酱汁淋在秋葵上，撒一点儿芝麻，即可食用。

蒜香秋葵

以前都不知道秋葵为何物的，直到一次偶然的机会尝到了这种美味，然后就深深爱上了这个长得像辣椒的蔬菜。最近超市的秋葵价格都涨了。

1、热锅煮水，水沸了后加入秋葵断水，加入几滴生油，几秒快速放入冷水浸泡（冷开水或者冰水）保证秋葵的脆嫩口感。2、将秋葵切掉蒂部不要，切成小一点的段状，其实不切也是可以的，但是切开会更容易入味一些。3、热锅，小火加热，食用油的用量根据秋葵的量的多少适量增减。再加入蒜蓉4、然后放入白糖，生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮开后大火收汁至汤汁浓稠，掌握不了糖的比例的可以先放一点点，然后尝一下味道，糖的用量一点点就好，不用太多。5、切好的秋葵放入干净的盘子里。然后将汤汁淋到上面即可。