廖排骨，是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，现今已发展成以廖排骨与其他地方有着很大不同之处就是采用廖氏祖传卤味秘方卤制而成，其所制的排骨味道鲜美，色香俱全，骨肉分离，肉感极佳，将排骨的口感发挥到了极致。
廖排骨具有地道的配方，味道十足，呈金黄色，肉质酥松，最受啃吃一族的欢迎，四川廖排骨五香卤猪蹄含有丰富的维生素和营养物质，尤其是五香卤猪蹄中的蛋白质水解后，更是美味，让消费者无法阻挡。
排骨是大多数喜欢吃肉的人，都比较青睐的一种食材，廖排骨是四川传统知名小吃，经过长时间的发展，这道美食的口感和味道都越来越接近完美，很多人往往会在初次品尝之道美食时，就喜欢上它的味道。