鲍鱼捞饭在好点的酒店吃一位都要几百块，外卖快餐一份也要五六十块，而且里边鲍鱼很少吃的不过瘾。今天就分享在家也能做的鲍鱼捞饭做法，让你一口一个鲍鱼吃过瘾！
食材：
鲍鱼、蚝油、芦笋、鲍汁、白糖、料酒、白胡椒粉、大葱、生姜、稻花香米饭。
做法：
1、鲍鱼洗净，表面切花刀备用；
2、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟左右；
3、芦笋洗净后，焯熟，过凉水，沥干后摆盘；
4、生姜洗净切片备用；
5、大葱切段备用；
6、锅里放入蚝油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅拌均匀；
7、放入鲍鱼，开火；
8、三分钟后将鲍鱼捞出摆盘；
9、剩下的汁把葱姜段捞出；
10、加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。
温馨小贴士：鲍鱼不要煮久不然会变硬。