我们这边过年的时候，都喜欢蒸江米糕，黏黏甜甜的很好吃，这个江米糕做起来也很简单。我也是老妈教了我一次就学会了。
材料：江米、红枣。
做法：
1、浸泡江米，买回来的江米，如果打算明天蒸，就提前一天晚上，把江米放入盆中，加适量水浸泡一晚，红枣洗净去核备用。
2、开始蒸糕，泡好的江米捞出，倒入绞馅机中打碎，锅中放适量水，把蒸笼屉布铺在蒸笼上，再铺上几个白菜叶，再铺好一层去核的红枣，开始蒸，水开后，洒入打碎的江米，洒好一层，盖好盖子开始蒸，蒸一下看看，没有生米就可以，如果喜欢吃枣多的，就继续再洒一层枣，不喜欢就再洒一层碎江米，然后用筷子戳几下，这样容易熟透。
就这样一层一层的往上洒，喜欢吃两层就做两层，我家孩子让做一层江米就可以，不喜欢太厚了，我就做了一层。