海瓜子是什么（海瓜子的营养价值）

海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，因此而得名，是很美味的海鲜。下面我们来看看海瓜子的营养价值，以及海瓜子怎么做好吃。

　　海瓜子是什么

　　海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称虹彩明樱蛤、扁蛤。

　　海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

　　海瓜子的营养价值

　　海瓜子一直广受人们青睐，这与其优越的营养价值是分不开的。海瓜子丰硕的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。下面一起来了解下海瓜子的营养价值吧。

　　海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。其壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，以及多种营养元素，是一种营养价值高的大众化海产品。