根据《中国居民营养与健康状况监测报告（2010-2013）》数据显示，我国居民平均每天烹调油都吃到40克以上。1克的油脂里面能够提供9千卡的能量，比蛋白质、碳水化合物每克提供4千卡高多了。那么，如何健康吃油？
油是人体必须脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克，湖南省卫生健康委健康教育宣传中心制作《健康生活方式小妙招之减油》动画，提醒群众合理控制食用油摄入，践行健康生活方式，成就健康生活。