养膘意思是在身上养出点肥油来好过冬。按照字面意思，膘就是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，养膘就是长肉的意思。在过去，人们的物质条件不充足，长期处在营养低下的状态，所以到了冬季，就需要养膘，以此增加脂肪，提高抗寒抗病的能力。不过即使是在物质丰富的现在，寒冷的季节依然还是要注意养膘哦。
中医讲季节养生，春夏养阳，秋冬养阴，说通俗点就是养生要结合天地运转的规律。
春夏养阳，秋冬养阴这两句话是什么意思呢？
春夏养阳的意思就是春夏阳气生发、温度增高，人体也顺应着身体机能活跃、精神思维活跃，呈现一派振奋的景象，春夏适当的运动可以强壮人体的阳气，运动可以补阳气就是这个意思，而春夏运动瘦身也是养阳。
秋冬养阴就是冬季阳气闭藏，万物沉寂，人体机能也顺应着安静，精神思维也相对安静的状态，呈现一派安静的景象。秋冬养阴的意思就是，减少不必要的运动，减少阳气的消耗，同时加强饮食营养的摄入，增加营养的储备，俗话说冬天养膘就是这个意思。
冬天养膘其实就是多吃顺应秋冬养阴，夏天减肥其实就是多动顺应春夏养阳。
那该冬季如何吃呢才能养阴呢，中医说的“阴”通俗点就是我们的有形之体。冬季饮食的种类很多，五谷杂粮、肉蛋奶、各种蔬菜等等，中国的南北饮食差异巨大，该如何选择呢？
多肉菜少主食——控糖减肥六字真言，这是老神20多年中医临床总结出来的营养饮食经验。我们简单的思考一下，常规食物除了水，有三大类也就是主食、肉蛋奶豆制品、蔬菜。水能养膘么明显不能，蔬菜能养膘么貌似也不能。剩下的就主食和肉蛋奶豆制品了，这个不用讲肯定可以养膘。那为什么要多肉多菜少主食呢，因为肉类的营养高于主食，在兼顾营养的情况下更有利于体重的控制。
如果纯素食，虽然一样可以过冬，但一不利于血糖控制；二会导致营养摄入失衡；三、纯素食因为蛋白质摄入不足，人的饭量会变得很大，饭量大了虽然可以养膘，但是会失控，让你一冬天体重增加个十几二十斤的，这让多数人难以接受。
总的来说冬季适当的多摄入肉蛋奶，品类越多越好，那么人的气血形体就会得到充足的营养供应，气血足了，人就有劲有精神，面色红润，脸蛋当然就越来越漂亮了。所以姑娘们，冬天多吃点肉吧，为了你的减肥大计，也为了你漂亮的脸蛋！