香菇炖小鸡如何做 香菇炖小鸡做法介绍 1、食材:小鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。 2、香菇提前泡开,剁好鸡肉。 3、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。 4、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。 5、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。 6、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。 7、放少许白糖,一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。 8、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。 9、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。 Published by 风君子 独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平 View all posts by 风君子