菠萝蜜被为“热带水果皇后”，以其甜蜜的口感俘获了众多粉丝。长期以来，菠萝蜜和菠萝名称类似、和榴莲外形相像，一些人因此对三者傻傻分不清。事实上，这三者并没有关系。
在食用上，菠萝蜜除了果肉甜蜜，它的核也能吃，而且是一种美味。专家建议，因菠萝蜜的果肉含糖量过高，不宜多吃。
吃完菠萝蜜之后，核别扔掉，也可以吃。菠萝蜜的核主要成分是淀粉，蒸熟就可以吃了，味道软糯，是不错的食物。
第一种、电饭煲中煮
先把菠萝蜜核用盐水泡几分钟，再用清水洗净，去掉外层的软皮，然后就可以把处理好的菠萝蜜核放到电饭煲或普通锅中，加入一些水，水要没过果核，水可以多加点，里边也可以根据自己喜欢加入点大料，随后开大火煮半小时，此时菠萝蜜核的外皮就变得薄软了，里边的果肉吃起来香软，简直比烤板栗还好吃。
第二种、烤箱中烤
可以先把烤箱的温度调节到200度，进行预热10分钟，然后把菠萝蜜核用盐水洗净控干，随后就可以把它放在烤盘上，把烤盘放入烤箱内，烤上15分钟左右，就可以取出来晾凉剥壳，然后再放入烤箱内烤5分钟即可食用。此时菠萝蜜核就变得特别粉糯好吃了。
第三种、炒锅中炒
取适量的菠萝蜜核洗净，把黄色的软膜去掉，然后放到锅中煮熟，随后捞出放在炒锅内，用小火去炒，里边可以加少量的盐、红辣椒等调料，炒至外边的壳就像板栗一样，里边的果肉香软，就可以食用了，炒多长时间你自己把握。
是不是突然有种发现新大陆的感觉，原来一直被我丢掉的菠萝蜜核也是个宝贝呀，且做出来还这么香。