扇贝生蚝的浇汁做法步骤:

1、准备一头蒜的量,薄皮洗净;

2、将蒜拍扁之后切成蒜蓉;

3、准备黄油10克;

4、锅烧热了之后放入一块黄油;

5、黄油化了之后放入蒜蓉炒香;

6、当蒜香,蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出;

7、准备海天海鲜酱油;

8、将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉;

9、磨入适量的黑胡椒粉,去腥,调匀,即调好料汁;

10、将扇贝刷干净,去掉一片贝壳,除掉砂囊,洗干净附着的海藻,沥干水分备用;

11、烤盘上铺上锡纸,烤箱预热220度,预热10分钟;

12、将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上;

13、将扇贝逐个浇上调好的料汁;

14、料理好的扇贝入预热好的烤箱,220度烤10分钟左右,具体时间看烤箱大小而定。烤好后,撒香葱即可食用。