茶颜悦色创始人吕良称，公司在疫情期间一个月亏损2000多万元。
图片来源：茶颜悦色官方微博
记者 |卢奕贝
编辑 |昝慧昉
茶颜悦色11月一口气临时关闭近80家长沙门店的后续影响似乎正在逐步显现。
近日，微博、小红书等社交平台上流出了一份茶颜悦色公司内部群聊记录，其内容显示，部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元，因而在茶颜悦色内部群聊中引发讨论。有员工表示工资太少、房租吃饭外所剩无几；也有人对高强度的工作规划不满。一位长沙员工表示，人均工时11小时，晚上12点打烊还要开会到凌晨3点，第二天9点就要开店。
而一名武汉区域员工“工作不努力还想拿高工资……德不配位，必有灾殃……你有多大本事拿多少钱”的发言引爆了口水大战。让长沙员工不能接受的是“其实工资发下来能理解，但是看着外区的人拿着6、7000一个月来骂我们拿1、2000的德不配位……觉得寒心。”
茶颜悦色创始人吕良(小葱老师)随后发言称，关于开会时间的问题应向上反馈，工资虽少但公司是按劳发放，茶颜悦色在疫情期间一个月亏损2000多万元。
在这场口水战稍稍平息后，有员工发现茶颜悦色的员工人数明显减少。“上午7800人的群，晚上只剩7600多人。”在社交平台上，有茶颜悦色员工表示因工资而辞职，也有部分员工表示是公司让其提交离职申请，其中包括稍早在群内反馈过意见的员工。
茶颜悦色方面对界面新闻表示，目前内部在跟进此事，主要是先和伙伴们沟通和达成共识。“除了对内的致歉以外，着重在和几位重点伙伴当面沟通，我们会酌和伙伴沟通的情况再看后续如何动作，因为还是家里人吵架。”
引发这场内部纷争的主要原因，还是茶颜悦色此前大批闭店的举措。
11月10日，茶颜悦色通过官方微博宣布，长沙有约80家门店临时关闭，后续将视情况逐步复开。有约480家门店正常营业，临时关闭的87家门店大部分位于长沙。这也意味着茶颜悦色将直接少了近15%的收入来源。
关闭大量门店，又要为后续恢复营业留住员工、不能直接辞退员工，造成了当下部分员工工时大幅减少，薪酬缩水。
而这已经是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店了。第一次临时闭店是年初的就地过年，第二次是7月底疫情反复。在多次试炼中，茶颜悦色此前单城密集开店的模式受到了挑战，这也是其公司管理层必须正视的核心问题。
开在长沙的近500家门店，让茶颜悦色渗透到了将这座城市的每个缝隙。这种一地密集开店的模式，一度帮助茶颜悦色成长为这个城市名片级的品牌，再加上曾经“长沙独有”的地域稀缺性，吸引了大量游客前往打卡。
但疫情对这种开店模式的打击，就像在马蜂窝里扔了一枚手雷，杀伤力极大。
对此，茶颜悦色也并非全无应对，近年来它也在尝试改变。2020年12月，茶颜悦色走出长沙，进入武汉开店，此前还因开业排队8小时上过热搜。到今年6月，其武汉门店已增加到24家。在武汉之后，茶颜悦色也启动了进驻更多湖南省内城市的计划，今年在株洲、岳阳、浏阳开店外，明年还将走进湖南其他市州。
整体而言，茶颜悦色从密集布局单一城市，转向了区域性扩展。茶颜悦色自己也称，去浏阳，开株洲、岳阳，拓武汉，是面对疫情的自救，“我们期待在团队策略的快速调整中，搏到茶颜新的生机”。
此外，在社交平台上，不少茶颜悦色员工在抱怨工时太长时，提到需要花很多时间背诵长篇累牍的话术。对此，也有不少消费者认为目前茶颜悦色的话术过长、拉长了等待时间，也降低了消费体验。
此前曾有茶颜悦色员工告诉媒体，每天除了配方表以外，有非常多的口号要记。包括对顾客说欢迎词，询问是否要试饮、是否有会员、要不要集点卡，还要问姓氏，要介绍喝法及注意事项，客人走时还要说欢送词，还有一些招客，活跃氛围的话术等。而这些话术关系到每个员工的评级问题，同时涉及到工资提成，达不到一定分数的话将失去提成。
但眼下，对这家明星公司来说最重要的，或许是如何稳定人心，改善大本营的内部管理。有茶颜悦色员工仍在社交平台上表达对公司的理解，而那些想要拿多点钱过个好年的员工表达的，也不过是人之常情罢了。