标签： 腐竹

腐竹是我国的一种传统食材之一，腐竹的做法多种多样，不仅可以凉拌、清炒，还可以油炸。那么，腐竹是干炸还是湿炸？炸腐竹前要用水泡吗？ 　　腐竹是干炸还是湿炸 　　传统的烹调，腐竹不用油炸。干腐竹一炸就焦。 … Continue reading 炸腐竹干炸还是泡好炸（油炸腐竹的正确方法）