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苦瓜煎蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。苦瓜煎蛋不仅能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，而且，与鸡蛋配合，别有一番滋味。 　　其主要做法就是，把苦瓜对半切开后 … Continue reading 苦瓜煎蛋的做法（厨师长苦瓜煎鸡蛋的正确做法）