1、想要防止煎鱼粘锅，可以将锅清洗干净后烧热，放入油烧热后煎鱼，能够避免出现粘锅的现象，另外也可在往油里加均匀的撒上盐，或是在鱼上涂抹蛋清，都能起到不粘锅的作用。 2、将锅清洗干净擦干后烧热，放入适量 … Continue reading 如何煎鱼不粘锅 教你如何防止粘锅
如何煎鱼不粘锅 教你如何防止粘锅
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不粘锅的原理（热锅冷油不粘锅的原理）
之前网络上李永乐老师介绍了一个物理学原理，名字叫做“莱顿弗罗斯特效应”。“莱顿弗罗斯特效应”是在1732年的时候，有一个荷兰的植物学家名叫赫尔曼，是他最 … Continue reading 不粘锅的原理（热锅冷油不粘锅的原理）
为什么不粘锅仍会粘？科学家找出真正原因
相比不少下厨房的网友都遇到食物粘锅的问题，甚至买了不粘锅仍会遇到该问题。现在，科学家终于解开了其中道理。 据外媒报道，捷克科学院的科学家发表在《Physics of Fluids》上的一项新研究指出， … Continue reading 为什么不粘锅仍会粘？科学家找出真正原因
麦饭石、大理石、蓝宝石、钻石…不粘锅的噱头比我会的菜都多
很多烹饪小白用户都迫于“铁锅难养”，入手了更加轻便的不粘锅，比如我自己。也确实没办法，平时生活节奏快，在家做饭的次数很少，不粘锅简单好打理，用水一冲就干净。 但是用着用着我就发 … Continue reading 麦饭石、大理石、蓝宝石、钻石…不粘锅的噱头比我会的菜都多
不粘锅涂层被称为“塑料王” 长期使用会致癌？
炒菜粘锅可能是每个厨房新手的痛，尤其是烹饪肉类食物的时候，一顿操作下来，锅里多半变成了黏糊糊、黑乎乎的一片。更难受的是做出来的菜既不好看也不好吃，洗还要费老半天功夫。因此，不粘锅成了如今很多&ldqu … Continue reading 不粘锅涂层被称为“塑料王” 长期使用会致癌？