食品生产配料表需要备案吗？
需要，因为食品生产许可发证检验过程标签中的配料是必检项。配料表中各种配料应按要求进行标注，不得隐瞒或虚报。否则一旦发现后果严重。特别是食品添加剂或特殊原辅料，例如防腐剂，糖，营养强化剂等不得出现实际添加隐瞒不标，也不得未添加而虚假标注。所以必须备案。
什么是主料？
主料是指对产品的生产起主要作用的材料，辅料是指对产品生产起辅助作用的材料。
在生活中，常见的主料和辅料有许多类别：
在烹饪行业，主料是想要加工的菜品的主要原材料。
在服装行业，主料是制作衣服的主要材料。
在制药行业，主料是制作药品的原料药。
餐厅菜品配方需要备案吗？
不需要备案，餐厅菜品配方属于商业秘密，不能进行备案，以免造成泄露。
材料备案需要哪些材料？
材料起草说明，起草的法律依据及领导批示，相关部门单位会审资料，本单位内审相关资料。