流程和要求如下:

1. 用白砂糖来做。白糖和水的比例是2比1。例如，200克糖需要100克水;

2. 锅必须用不锈钢或搪瓷制成，不能用铁制;

3.把糖和水倒进锅里后，要把火烧开。煮的时候不要搅拌。当大气泡开始出现时，把火关小。煮的时候用手摇动锅底，避免加热不均匀;

4. 当糖变黄变稠时，用筷子蘸一下，在碗里用冷水冷却几秒钟，用牙齿咬。如果你觉得它没有被你的牙齿染色，这表明烹饪是成功的。