1. 生抽可以用酱油代替。生抽其实是酱油的一种。它们都是以大豆为主要原料发酵而成的调味品，可以提高菜肴的口感。

2. 然而，相比生抽，酱油的味道更重，颜色更浓。更换时不能根据生抽的量放酱油。要控制好少放酱油。建议先放少量酱油，尝完后如果不够再加入。