1. 猪肝太大，家里用不完。不能食用的新鲜肝，如果保存不当，就会变色、变干。鲜肝表面可均匀涂上一层油，放入冰箱储存。再次食用，仍能保持原来的鲜嫩

　　2. 放入保鲜袋，保存好，用毛巾包起来，再放入保鲜袋。可以保存15-30天左右。吃的时候可以自然解冻

　　3.内脏必须新鲜。买的时候可以少买一些。如果人少了，尽量一顿吃完。每顿饭都没有营养。如果你一次做不完，就把它放在冰箱里(不要冷冻)，最多一个晚上。如果你保存的时间长了，就会有细菌