1. 榨油:榨油是吃紫苏种子最常见的方法。人们将其提纯后加工成紫苏油，可直接口服，也可用于制作凉菜或烹饪各种菜肴。另外，人们在制作蔬菜沙拉或水果沙拉时，会加入适量的紫苏油，可以保留食材原本的颜色，增强口感和香味，使沙拉的口感特别好。

2. 煮粥:可以用紫苏子煮粥。用它煮粥时，要把紫苏和芝麻混在一起，在清水中炒熟。炒熟后捞出汤汁，放回锅中，加入淘米或小米煮粥。煮熟后，直接拿出来吃。既能使人体吸收丰富的营养物质，又能促进胃肠蠕动。对人体肠道干燥、便秘有很好的疗效。

3.磨末口服:紫苏子也可磨成细粉供人直接口服，但用其磨前应放入锅中煎炸。紫苏籽磨碎后可用温开水取下，每次10~15克。能使人体吸收丰富的不饱和脂肪酸，降低血糖，促进尿液的生成和排出。对糖尿病引起的排尿不良有较好的疗效。