1. 材料:干米粉200克，葱、盐、油、鸡精适量。

2. 将锅洗净，然后倒入适量的水。

3.锅中水烧开后，放入适量干米粉，盖上锅盖继续煮。

4. 等干米粉煮七至八分钟后，捞起放入碗中;米粉用冷水洗净。

5. 锅洗净，葱切好备好，锅中倒入适量油，再放入葱和盐，香葱香味炒出来后，锅中倒入适量水，盖上锅盖。

6. 水开后，将洗净的米粉倒入锅中继续煮。米粉煮熟后，加入适量鸡精。味道好了以后，就可以出锅了。