今天小编来给大家安利一个冬天必吃的美食。冬天进补，吃牛羊肉不如吃它，20一斤简单一炸，营养美味比肉香！它就是马口鱼鱼肉，鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸等。
所以经常适量的食用一些，对身体健康极有帮助。鱼肉相比来说的价格比牛羊肉便宜多了。今天带给大家的是马口鱼的做法，大家要是喜欢的话就点个赞吧！
配料：马口鱼500克、花椒粒适量、食盐适量、料酒2茶匙。
步骤1、小马口鱼去头去内脏清理干净。
步骤2、加入一小把花椒粒，2茶匙料酒。
步骤3、加入适量食盐。
步骤4、两手端盆颠匀腌渍2小时以上。
步骤5、马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。
步骤6、再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。
步骤7、锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。
步骤8、成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉。
烹饪小贴士
1、马口鱼是一种鲤科、马口鱼属类生物，体长而侧扁，腹部圆。吻长，口大；口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。分布于中国。
2、马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；在静水湖泊及江河深水处皆少见。它们通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活。性凶猛，以小鱼和水生昆虫为食。最大个体可达20厘米左右。
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