主料:地皮菌300g。

辅料:瘦肉50克,小米椒8克,葱1克,盐2克,胡椒粉1克。

步骤:

1、地皮菌拣去杂物,洗净泥沙,用清水浸泡待用。

2、猪瘦肉切成肉末。

3、小米辣顶刀切碎。

4、锅内大火热油,倒入肉末和小米辣碎。

5、炒至肉末断生时倒入地皮菌,加盐继续翻炒均匀。

6、加骨汤至淹没所有食材,大火煮开转中火收汁。

7、汤汁收到一半时放胡椒粉,撒葱花炒匀出锅。